食品檢驗分析丙級-術科 A 實驗器具之認識（以 ppt 方式模擬考試）

 

食品檢驗分析丙級-D4 水質檢驗, EBT指示劑配置

 EBT指示劑配置  50 mL

查到不是有效的指示劑配置來源比例為：

0.05 g EBT + 0.45 g NH2OH-HCl + 95% 乙醇 定量至 100 mL

食品檢驗分析丙級-D3 果汁減壓過濾及 pH 值測定 之軟木塞鑿洞

緩衝瓶上需接上橡皮塞

橡皮塞需自行鑽孔

鑽孔前先以其他較小軟木塞測試

E.coli 培養

20240516 配置培養液

peptone : 水 ＝ 15g : 500mL ( 預計分裝 25 支 ）

筆記-丙 C-4 實驗標準酸溶液配置與標定

 1. 配置 0.1 N HCl 溶液 250 mL ( 使用自市售的濃鹽酸，濃度約 12 N )

以 N1 * V1 （ mL ) = N2 * V2（ mL ) 公式計算

12N *   V1 （ mL ) = 0.1 N * 250 （ mL )，V1 ＝ 2.08 ( 取用 2.10 ）

丙級術科實驗 C4 油脂過氧化價檢驗 前置作業

油脂過氧化價檢驗 前置作業

配置 Acetic acid ( 醋酸 ) 與  Isooctane ( 異辛烷 ) 3 : 2 溶液

左 Acetic acid ; 右 Isooctane

食品檢驗丙級 B2 和 B3（ 第一次 ）

B2 細菌細胞大小之測定 （ 使用 E. coli 死菌 ）

B3 酵母菌細胞之觀察

實作心得分享

B1 乾熱滅菌及濕熱滅菌之操作 （ 第一次 ）

 B1 乾熱滅菌及濕熱滅菌之操作

心得分享

就是塞完棉花放進乾熱滅菌器和濕熱滅菌釜

塞棉花比較需要練習

D2 罐頭食品之檢驗及 pH 計之使用 （ 第一次 ）

 D2 罐頭食品之檢驗及 pH 計之使用

心得分享

C3 粗脂肪之萃取 （ 第一次 ）

 C3 粗脂肪之萃取 

實驗心得分享

這是所有丙級實驗裡個人認為最好玩的一項

C1 標準鹼溶液的配置與標定 （ 第一次 ）

 C1 標準鹼溶液的配置與標定 

實驗心得分享

2024年食品檢驗丙級考試

 

 2024 年食品檢驗丙級考試時間

目前問到

台中市 中臺科技大學

丙級有對外開放考試

但承辦老師不在，待回電

基隆市 德育護理健康學院

為勞動部主辦之考試

有對外開放

筆試在電腦教室考試與術科考試不同天考試

再注意所公布之報名日期